秋色がいよいよ深まり、紅葉が美しい季節となりました。今週は壬生菜(みぶな)をご紹介します。 壬生菜は葉先が丸く、ヘラのような形が特徴的な野菜です。 アブラナ科の一種で水菜と同じ仲間になります。 関西では古くから親しまれている京野菜で、お漬物とし…

宅配クック１２３は本年度も【宅配クック１２３のおせち料理】を年末にお届けいたします。今回は【宅配クック１２３】がお届けする≪カロリー調整お節≫です。 カロリー制限のお客様にもご安心して召し上がって頂けるよう工夫を凝らしております。 毎年好評を…

爽やかな秋空が広がる季節となりました。 今週は里芋をご紹介します。山でとれるヤマノイモに対し、 里でとれることからサトイモと名付けられるようになりました。 里芋の主成分はでんぷん質ですが、水分が84％と多いので芋類の中では低エネルギーです。 里…

宅配クック１２３は本年度も【宅配クック１２３のおせち料理】を年末にお届けいたします。今回は【宅配クック１２３】がお届けする≪塩分控えめ 低たんぱくお節≫です。 たんぱくを控えられていて、お節を召し上がれなかったお客様にお勧めのお節です。 毎年好…

いよいよ「味覚の秋」本番を迎えました。 今週は秋に旬を迎えるりんごをご紹介します。 りんごには食物繊維やカリウムなどが多く含まれています。 食物繊維の中でも水溶性の食物繊維ペクチンが多く含まれており、 整腸作用や便秘解消の効果が期待できます。…

宅配クック１２３は本年度も【宅配クック１２３のおせち料理】を年末にお届けいたします。今回は【宅配クック１２３】がお届けする定番アイテムの初夢です。 どなたにも安心してオススメできるバランスのよいお節で、 高級感・食材のバラエティさを図り、新…

10月に入り昼夜の気温差が大きくなってきましたね。 季節の変わり目は体調を崩しやすいので、十分気をつけましょう。さて、今週は茄子のご紹介です。 茄子は約94％が水分ですが、ビタミンＢ群・Ｃなどの ビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル…

宅配クック１２３は本年度も【宅配クック１２３のおせち料理】を年末にお届け予定です。 今後定期的に、１２３のお節をご紹介致します。今回は昨年も人気のあった『あじさい』です！ ご家族やお友達と一緒にお食べ頂くには最適なお節となっております。 各種…

日増しに秋を感じることが多くなったのではないでしょうか？ 今週は鮭をご紹介します。初夏と秋が鮭の美味しい季節になります。 鮭の赤い色はアスタキサンチンとい色素によるものです。 アスタキサンチンは強い抗酸化作用があるため、老化や動脈硬化、白内障…

宅配クック１２３の１０月『丼ぶりメニュー』。 ご利用頂いています高齢者様、各ご施設様より毎月楽しみにお待ち頂いております！いつものお弁当とはちょっと趣向の違う、丼物をお届け（配食）致しております。お店により取扱いが異なりますので、お近くのお…