早いものでもうすぐ5月、新緑がまぶしい季節となりますね。 今週はグリンピースをご紹介します。グリンピースとはエンドウ豆が成熟される前に収穫されたものです。 主成分はたんぱく質と糖質です。 グリンピースのたんぱく質には脳の働きを活発にしたり、血…

暖かい日が多くなってきましたが、季節の変わり目は体調を崩しやすい時期ですので、体調管理に気をつけましょう。 今週は「うど」をご紹介します。うどといえば、あの独特な香りを思い出す人が多いのではないでしょうか。 うどの独特の香りは皮付近に多く含…

株式会社沖縄ファミリーマート（本社：沖縄県那覇市／代表取締役社長：糸数剛一／以下：沖縄ファミリーマート）は、株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区／社長執行役員：中山勇／以下：ファミリーマート）と連携のもと、株式会社シニアライフクリ…

寒さもようやくゆるみ、過ごしやすい季節となりましたね。 今週は春に旬を迎える代表格「筍」をご紹介します。春になると筍狩りをしたことを懐かしく思い出す方も多いのではないでしょうか。 筍は食物繊維やカリウムを豊富に含んでいます。 食物繊維は腸内の…

春光うららかな季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか？今週は独特の香りや、食感が特徴的な春の食材「ふき」をご紹介します。 ふきは食物繊維やカルシウム、カリウムといったミネラルを多く含む野菜です。 ふきには独特な苦みがありますが、これは…