暑い日が続きますね。家の中にいても熱中症対策は忘れずに、水分をこまめに摂りましょう。 今週ご紹介するのは、冬という名前の夏野菜「冬瓜（とうがん）」です。この名前は夏に収穫したものを冬まで食べられる、という保存性の良さからきているそうです。水…

宅配クック123は【お盆期間中】も休まず営業いたします！お盆期間中だけのご注文も、もちろんOK！いつもと変わらずに昼・夕それぞれ別々にお弁当をご自宅までお届け(配食)させて頂きます。お気軽にご利用下さい！

暑い日が続いてますので、体調管理には十分気をつけましょう。 今週は「枝豆」をご紹介します。 枝豆は、大豆を未成熟な状態で収穫したものです。そのため大豆と野菜の両方の栄養的特徴を持ち、タンパク質、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊…

今週は夏に旬を迎える「青じそ」をご紹介します。 大葉とも呼ばれる青じそは、爽やかな良い香りを持ち、薬味として使用されることの多い野菜です。しその香りはリペラアルデヒドという成分で、胃液の分泌を促し、食欲を増進させるため、夏バテ予防に効果的で…

梅雨明けを控え、もうすぐ本格的な夏が訪れます。今週は日差しを遮る緑のカーテンに使われることも多い、「ゴーヤ」をご紹介します。 ゴーヤは沖縄の野菜ですが、最近ではスーパーでも見かけるおなじみの食材になってきました。ゴーヤは栄養価が高く、特にビ…

もうすぐ七夕。今年は晴れるといいですね。 今週はシャキシャキとした歯触りとさっぱりとした味が特徴の「ずいき」をご紹介します。ずいきは里芋類の茎のことで、初夏から夏にかけて収穫されます。干したずいきは芋がらとも呼ばれ長期保存できるため、季節を…