10月に入り、秋も深まって食べ物が美味しい季節となりましたね。 今週は、「えび」についてのご紹介です。えびは、長いひげや腰が曲がったような姿に見えるところから、長寿を祝う縁起物とされています。 えびには、タウリンと呼ばれる成分が豊富に含まれて…

秋の風物詩といえば「十五夜」ですね。今年の中秋の名月は、9月27日になります。 今週は、「里芋」についてのご紹介です。「十五夜」の日は、すすきや団子と共に里芋などをお供えして名月を楽しむ行事ですが、 里芋をお供えするところから「芋名月」とも呼ば…

昨年の残暑とは打って変わり不安定な天候が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。 今週は、「大豆」についてのご紹介です。諸説ありますが、大豆は約2000年前に中国から伝わってきたと言われ、 日本で栽培が広まったのは鎌倉時代以降と言われています。 大…

9月に入り、だんだん秋の気配が感じられる日が増えてきましたね。 今週は、「小女子」についてのご紹介です。小女子は小さくて可愛らしい姿からその名がついたといわれています。 地方により呼び名が変わり、「イカナゴ」とも呼ばれます。 暑さに弱く、6月頃…

朝夕が急に冷え込むようになりましたね。 季節の変わり目は、体調を崩しやすいので、十分にお気を付けください。 今週は、「じゃが芋」についてのご紹介です。じゃが芋は、ナス科ナス属の植物で、ビタミンCや炭水化物を豊富に含みます。 特にじゃが芋のビタ…