ゴールデンウィークが間近に迫っていますが、ご予定は決まっていますか。 今週は、「こんにゃく」についてのご紹介です。こんにゃくは、こんにゃく芋とよばれるサトイモ科の植物の球茎から作られる食べ物で、主に日本や中国、 ミャンマーなどアジア各国で食…

木々もすっかり芽吹き、新緑の葉が茂る季節となりました。 今週は、「さわら」についてのご紹介です。さわらは、サバ科に属する魚で「出世魚」の一種になります。 関東などでは約５０cmを境に小さいものをサゴチ、大きいものをさわらと呼び、 関西ではサゴシ…

すっかり春らしい温かい季節となりました。 今週は、「菜の花」についてのご紹介です。春の訪れを知らせてくれる菜の花は、やわらかい蕾、茎や葉を食べる花野菜で、種子からは菜種油がとれます。 菜の花は、抗酸化作用のあるビタミンA、ビタミンC、ビタミンE…

寒さを感じる日も大分少なくなり、とても過ごしやすい日が多くなってきましたね。 今週は、「キャベツ」についてのご紹介です。キャベツは、ブロッコリーやカリフラワーなどと同じアブラナ科アブラナ属で、日本に入ってきたのは 江戸時代頃とされており、本…