朝晩冷える日が続き、少しづつ冬の訪れを感じますね。 急な寒さで風邪などをひかないように、体調管理に気をつけましょう。今週はブロッコリーと同じく秋から冬にかけて旬をむかえるカリフラワーをご紹介します。 カリフラワーはキャベツを品種改良した野菜…

月に一度の宅配クック１２３の『行事食』。 ご利用頂いています高齢者様、各ご施設様より毎月楽しみにお待ち頂いております！毎月の行事や地域の特色を活かしたものなど、 いつもよりちょっと豪華なお弁当をお届け（配食）致しております。12月は『クリスマ…

行く秋が惜しまれる今日この頃ですが いかがお過ごしですか？今週は秋から冬にかけてが旬のブロッコリーをご紹介します。 ブロッコリーはアブラナ科の植物で、キャベツの仲間になります。 β-カロテンやビタミンB群、ビタミンC、Eを多く含むほかミネラルや食…

宅配クック１２３は、今年も、年末は12月31日まで通常営業を行います！ 年末だけのご利用（配食）も、もちろんＯＫです！ また、ご施設様向けのスポット対応もご相談下さい。お正月には【お節料理】も多数ご準備しておりますので、 年末年始のお問い合わせも…

今週は秋の味覚の代表格「さんま」をご紹介します。その姿が銀の刀のようであることから“秋刀魚”と書くようになったと言われています。 さんまは良質なたんぱく質と、 不飽和脂肪酸のEPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれ…

宅配クック１２３は本年度も【宅配クック１２３のおせち料理】を年末にお届けいたします。今回は【宅配クック１２３】がお届けする≪彩お節≫です。 お一人様でも十分ご満足いただけるよう、縁起の良い食材を少しづつ盛り込みお手頃な価格のお節となっておりま…

秋も深まってきた今日この頃ですが、いかがお過ごしですか？今週は秋に旬を迎える「椎茸」をご紹介します。 椎茸には旨味成分であるグアニル酸が含まれています。 生の椎茸を乾燥させる過程でグアニル酸が増えるので、生椎茸よりも乾燥椎茸の方が旨味が増し…

宅配クック１２３は本年度も【宅配クック１２３のおせち料理】を年末にお届けいたします。今回は【宅配クック１２３】がお届けする定番お節でもあります≪寿≫をご紹介いたします。 こちらは、お二人様向けのお節で各食材を２つづつ盛り付けております。 量も…