日ごと暑さが増し、いよいよ半袖の季節となりましたね。 今週は、「胡瓜」のご紹介です。 胡瓜の旬は6〜8月で、約95％は水分のため身体を冷やす効果があり、夏の水分補給には効果的です。 新鮮なものを見分けるポイントは、濃い緑色でハリツヤがあり、表面の…

夏も目前になり、湿気も多くなる季節になりました。 今週は、「がんもどき」のご紹介です。 がんもどきは水気を絞った豆腐に山イモやニンジンなどを混ぜ合わせ丸く成形し、揚げたものです。 もともとは精進料理の肉の代用品として使われていました。 主にタ…

宅配クック１２３では、5月末より朝食（パン、おじや）もお届けできるようになります！ ご注文頂ければ、前日のお弁当と一緒に翌日分の朝食をお届致します。 朝もぜひ宅配クック１２３をご利用下さい！開始日・詳細はお近くの店舗にお問い合わせ下さい。 店…

早くも夏を思わせるような日差しの強さが感じられ、 うっすら汗ばむ時期になりましたね。 今週は初夏の野菜「ヤングコーン」のご紹介です。 ヤングコーンは、名前の通りトウモロコシの実が大きくなる前に早摘みしたものです。 主に炭水化物を多く含み、コレ…

爽やかな風に身も心もリフレッシュできる季節となりましたね。 今週は「しいたけ」のご紹介です。秋の野菜のイメージが強いキノコですが、実は旬の時期は春と秋の2回あります。 春のしいたけは寒い冬を越え、じっくりと育つことで身がしまり、旨味が強く、味…

初夏の風が快く感じられる、過ごしやすい季節となりました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか。 今週は、ぬるぬるとした食感が特徴の「もずく」のご紹介です。 もずくには、他の海藻同様、ビタミンやミネラルなどの栄養素が含まれていますが、 特に多く含ま…