梅雨入りの時期が近づいてきましたね。 湿気の多い季節は食品の傷みが早くなり食中毒に注意が必要です。 今回は昔から食品を腐りにくくすると言われている「梅干し」についてご紹介します。 梅の出回る期間はとても短く、あっという間に終わってしまいます。…

宅配クック１２３では、日々のお弁当の配食以外にも、 ご高齢者様の楽しみの一つとして「健康読本」という読み物を配付しております。 今回は、健康コラムのコーナーで『高血圧』を取り上げています。 生活習慣の見直しポイントなどを紹介しておりますので是…

もうすぐ6月、梅雨の季節が近づいてきましたね。 春に旬を迎える野菜、最後のご紹介はグリンピースです。 グリンピースとはエンドウ豆が成熟される前に収穫されたもので、 主成分はたんぱく質と糖質です。 グリンピースのたんぱく質には、脳の働きを活発にし…

宅配クック１２３では、ご高齢者様の健康寿命の伸長を考え、 通常のお弁当以外にも様々なお弁当をご準備しております。 糖尿病の方向けの【カロリー・塩分調整食】、 腎臓病の方向けの【塩分控えめ・低たんぱく食】、 見た目にこだわった【やわらか食】など…

5月も半ばを過ぎ、夏の気配が漂いはじめる季節になりましたね。 今週はニシンと同様、春告魚の仲間「メバル」をご紹介します。 メバルは眼が飛び出そうなくらいぱっちりしていることから、 メバル(目張る）と呼ばれるようになりました。 呼び名は魚体の色調…

平成24年5月19日（土）、20日（日）に、株式会社シニアライフクリエイトの サーバーメンテナンスを実施致します。

宅配クック１２３の5月『丼ぶりメニュー』。 ご利用頂いています高齢者様、各ご施設様より毎月楽しみにお待ち頂いております！ いつものお弁当とはちょっと趣向の違う、丼物をお届け（配食）致しております。 是非、『豚肉とニンニクの芽の旨煮丼』と『鶏照…

春になると筍狩りを連想する方も多いのではないでしょうか。 筍は春の代表的な味覚ですね。筍には食物繊維やカリウムが豊富に含まれています。 食物繊維は腸内環境を整えるとともに、コレステロールや老廃物の排出を促します。 また、筍には旨味成分であるグ…

雨が多くなる時期ですね。 「雨天時はお買い物が面倒」「梅雨時期は食材の管理が難しい」 といったお声をよく頂戴いたします。 宅配クック123では短期間や1日だけの配達（配食）も 喜んでお受けしております！ ぜひ食事の準備にお困りの際にも 宅配クック123…

5月を迎え過ごしやすい季節になりましたね。 みなさんいかがお過ごしですか？ 今週は「ふき」をご紹介します。 ふきといえば独特の苦みや香りを思い出す方も多いのではないでしょうか？ ふきの香りや苦みにはそれぞれ働きがあります。 ふきの苦みはポリフェ…