いよいよ今週から７月、ますます暑い日が続きますね。 今週は、「豚肉」のご紹介です。 豚肉には、ビタミンＢ1が豊富に含まれています。 ビタミンＢ1は糖質代謝や神経の働きを助けてくれる栄養素で、 疲労回復やイライラを防いでくれる効果、夏バテ防止など…

梅雨の時期に入り、紫陽花もきれいに咲く頃になりましたね。 今週は、「ひじき」のご紹介です。 ひじきは、海藻類の一種で漢字で鹿尾菜や羊栖菜などと書きます。骨を強くしてくれる カルシウム、便秘解消や肥満予防効果に役立つ食物繊維、不足すると冷え性・…

日ごとに暑さが増し、エアコンを使う機会が多くなると思いますので、 体調管理には十分お気を付けください。今週は、「茄子」のご紹介です。 旬は7〜9月で、「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざがありますが、 ここでの秋は旧暦なので、茄子は夏野菜に入…

ジメジメとした湿気が気になる季節になりましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 今週は、「たまご」のご紹介です。 たまごは、必須アミノ酸を豊富に含み、良質なたんぱく質と言われています。 一般的にコレステロールが多いと言われていますが、卵黄に含まれ…