季節の変わり目は、体調を崩しやすいので体調管理には十分気をつけましょう。今週は夏野菜の代表格「きゅうり」をご紹介します。 きゅうりは90％以上が水分なので、汗を良くかく夏に適した野菜です。 皮は濃い緑色をしていますが淡色野菜に分類されます。 ま…

宅配クック１２３は全国「237ヶ所の市区町村」から配食サービスの受託を受けております。各配食サービスの内容につきましては、市区町村で違いがございますが、 より少ないご負担でお弁当をお届け（配食）する事が可能な場合もございます。各配食サービスの…

雨にぬれた深緑が美しい季節となりましたが、いかがお過ごしですか？今週は独特な粘りが特徴の夏の代表的な食材「オクラ」をご紹介します。 オクラには豊富な食物繊維が含まれています。 オクラ特有のネバネバ成分は、水に溶けやすい水溶性食物繊維のペクチ…

宅配クック１２３では、日々のお弁当の配食以外にも、 ご高齢者様の楽しみの一つとして「健康読本」という読み物を配付しております。今回は、健康コラムのコーナーで季節の変わり目に多い 『ふしぶしの痛み』をテーマに取り上げています。 痛みをやわらげ、…

今週は夏の陽射しを浴びて、甘さを増す「とうもろこし」をご紹介します。 とうもろこしは糖質が多く、ビタミンやミネラルをバランスよく含む高エネルギーな食材です。 ビタミン類では、エネルギー代謝を促進し、 疲労回復に役立つビタミンB1や有害な過酸化脂…

宅配クック１２３の６月『麺・丼ぶりメニュー』。 ご利用頂いています高齢者様、各ご施設様より毎月楽しみにお待ち頂いております！ いつものお弁当とはちょっと趣向の違う丼物と暑くなるこの季節にうれしい麺物をお届け（配食）致しております。 お店により…

暑かったり涼しかったりの今日この頃ですが、いかがお過ごしですか？ 今週はイワシ、サバ、サンマに並ぶ青魚の代表格で 夏に旬をむかえる「鯵」をご紹介します。 鯵は脂質が少なめで、体に必要なアミノ酸をバランスよく含んでいます。 また、鯵の脂質には「D…

月に一度の宅配クック１２３の『行事食』。 ご利用頂いていますご高齢者様、各ご施設様より 毎月楽しみにお待ち頂いております！ 毎月の行事や地域の特色を活かしたものなど、 いつもよりちょっと豪華なお弁当をお届け（配食）致しております。 6月は『夏至…