2012-10-03から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(10月4日〜10月10日)

日増しに秋を感じることが多くなったのではないでしょうか? 今週は鮭をご紹介します。初夏と秋が鮭の美味しい季節になります。 鮭の赤い色はアスタキサンチンとい色素によるものです。 アスタキサンチンは強い抗酸化作用があるため、老化や動脈硬化、白内障…