師走に入り、早いもので今年も残すところ１か月となりましたね。 成長するにつれて呼び名が変わる出世魚と言えばぶりです。 地域によってもその呼び名は違ってくるそうです。 春の産卵期にそなえて冬に食物を多く摂りよく太って脂がのるため、冬に旬をむかえ…

宅配クック１２３では、今まで以上にご利用者様の健康に配慮し、 アミノ酸原料を冬季献立商品においては99％使用しておりません。

宅配クック１２３では、デイサービスなどご施設様向けの『お食事納品』も行っております。 各種用途に合わせてぜひご利用下さい。詳しくはお近くの店舗まで！

冬はもうすぐそこまで来ているようですね。風邪などひいていませんか？ 緑黄色野菜の代表格であるブロッコリーは秋から冬にかけてが旬の野菜です。 ブロッコリーはアブラナ科の植物で、カリフラワーと同じくキャベツの仲間になります。 β-カロテンやビタミン…

秋といえば焚火をしながら、焼き芋を焼いたことを懐かしく感じる方も多いのではないでしょうか？ さつまいもは食物繊維やカリウム、ビタミンCが豊富に含まれている食べ物です。 さつまいもに含まれているビタミンCは熱に強く、加熱しても壊れにくいのが特徴…

高齢者 施設向け宅配クックワン・ツゥ・スリー(シニアライフクリエイト)の「お節料理」、 ご注文承り中！今回はお客様の幅広いニーズにお応えした、「カロリー調整お節」をご紹介致します。 2011 1111oseti karori-.pdf

11月に入り肌寒い日が多くなりました。 この時期に旬を迎える食材と言えば栗です。 栗おこわからモンブランまで秋になると様々な料理で使われています。 栗は果実部分の種皮が発達したもので、「ナッツ」の一種になります。 5月〜6月に花が咲き、9月〜10月頃…

高齢者 施設向け宅配クックワン・ツゥ・スリー(シニアライフクリエイト)の 「お節料理」、ご注文承り中！今回は自慢のお節『あじさい』をご紹介致します。 詳しい情報はこちらをクリックしてください。 20111028osechiajisai.pdf

秋も一段と深まり昼夜の温度差が大きくなってきましたね。 この時期の「茄子」は一層美味しく感じられます。 茄子は油との相性がよく、揚げ物料理がお勧めです。 今週は揚げ茄子を使った「茄子ミートソース」をお楽しみください。 高齢者 施設向け宅配クック…