3月に入り暖かい日が増えてきましたね。 今週は春に旬を迎える食材「うど」をご紹介します。 うどは皮が白く、みずみずしいものを選んでください。 水分が蒸発すると、よれてしまうので保存の際は新聞紙にくるみ、 水分の蒸発を防ぎ冷暗所に置くのが良いでし…

月に一度の宅配クック１２３(シニアライフクリエイト)の『行事食』。 いつもよりちょっと豪華なお弁当をお届け（配食）致しております。 ご利用頂いています高齢者様、各ご施設様より毎月楽しみにお待ち頂いております！ 3月は『ひなまつり弁当』（3/3昼食）…

いつも宅配クック１２３ならびにシニアライフクリエイトをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。2月も下旬になり少しずつですが日差しも暖かくなってきましたね。 それでも季節の変わり目は体調を崩しやすいのでお気をつけください。 今週は冬が旬…

宅配クック１２３の2月『丼ぶりメニュー』。 ご利用頂いています高齢者様、各ご施設様より毎月楽しみにお待ち頂いております！ いつものお弁当とはちょっと趣向の違う、丼物をお届け（配食）致しております。 お店により取扱いが異なりますので、お近くのお…

冬に旬を迎える「ごぼう」の栄養といえば食物繊維を 思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 食物繊維は水に溶ける水溶性食物繊維と、 水に溶けない不溶性食物繊維に分かれます。 ごぼうには両方の食物繊維が含まれていて、 消化吸収されずにお腹の中を…

宅配クック123十日町店が1/31放映の【みのもんたの朝ズバ！】にて 「山岳豪雪地域に住む高齢者への配達（配食）、見守り」という内容で紹介されました。 今回は、紹介された十日町店をはじめとした私どもの配達（配食）への「想い」を、改めてご紹介致します…

朝の冷え込みも厳しい季節となりました。 この寒さの中でも元気に育つ冬野菜の代表格と言えば「白菜」です。 旬の白菜は甘みがあり、淡白な味は他の食材との調和もよく様々な料理に大活躍の食材です。 90％以上が水分の白菜は冬には貴重なカリウムとビタミン…

宅配クック１２３(シニアライフクリエイト)では、 普段ご利用頂いておりますご高齢者様への『お弁当』から、 各施設様への『お食事』まで、各種用途に合わせお届け（配食）しております。 お食事についてお悩みをお持ちの施設様、お気軽にお電話下さい。 詳…

寒い日が続いておりますが、風邪などで体調を崩してはいませんか？ 風邪予防に効果的なビタミンといえばビタミンＣです。 そんなビタミンＣを多く含んでる食べ物の代表といえばレモンです。 今や通年の食べ物ですが日本で作られているレモンの旬は冬になりま…