2012-05-09から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(5月10日〜5月16日)

春になると筍狩りを連想する方も多いのではないでしょうか。 筍は春の代表的な味覚ですね。筍には食物繊維やカリウムが豊富に含まれています。 食物繊維は腸内環境を整えるとともに、コレステロールや老廃物の排出を促します。 また、筍には旨味成分であるグ…