5月を迎え過ごしやすい季節になりましたね。 みなさんいかがお過ごしですか？ 今週は「ふき」をご紹介します。 ふきといえば独特の苦みや香りを思い出す方も多いのではないでしょうか？ ふきの香りや苦みにはそれぞれ働きがあります。 ふきの苦みはポリフェ…