冬に旬を迎える「ごぼう」の栄養といえば食物繊維を 思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 食物繊維は水に溶ける水溶性食物繊維と、 水に溶けない不溶性食物繊維に分かれます。 ごぼうには両方の食物繊維が含まれていて、 消化吸収されずにお腹の中を…