朝の冷え込みも厳しい季節となりました。 この寒さの中でも元気に育つ冬野菜の代表格と言えば「白菜」です。 旬の白菜は甘みがあり、淡白な味は他の食材との調和もよく様々な料理に大活躍の食材です。 90％以上が水分の白菜は冬には貴重なカリウムとビタミン…