秋も一段と深まり昼夜の温度差が大きくなってきましたね。 この時期の「茄子」は一層美味しく感じられます。 茄子は油との相性がよく、揚げ物料理がお勧めです。 今週は揚げ茄子を使った「茄子ミートソース」をお楽しみください。 高齢者 施設向け宅配クック…