11月に入り肌寒い日が多くなりました。 この時期に旬を迎える食材と言えば栗です。 栗おこわからモンブランまで秋になると様々な料理で使われています。 栗は果実部分の種皮が発達したもので、「ナッツ」の一種になります。 5月〜6月に花が咲き、9月〜10月頃…