高齢者(施設)向け配食表(6月26日〜7月2日)
いよいよ今週から７月、ますます暑い日が続きますね。
今週は、「豚肉」のご紹介です。
豚肉には、ビタミンＢ1が豊富に含まれています。
ビタミンＢ1は糖質代謝や神経の働きを助けてくれる栄養素で、
疲労回復やイライラを防いでくれる効果、夏バテ防止などにも役立つと言われています。
今週は、「豚肉のトマトソース煮」「厚揚げとそぼろの彩り炒め」
「茄子と挽肉の味噌炒め」「ミートボールのトマト煮」をお楽しみください。
高齢者 施設向け 宅配クック ワン・ツゥ・スリー（シニアライフクリエイト）の
6月26日〜7月2日までの配食メニューです。
| 2014年06月26日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
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若鶏の唐揚げ ナポリタン ほっこりじゃが芋の煮っころがし キャベツとヤングコーンの炒め物 わさび菜おひたし 胡瓜の生姜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 228kcal | 514kcal | |
| たんぱく 質 | 8g | 12.3g | |
| 脂質 | 12.9g | 13.4g | |
| 炭水化物 | 19.5g | 82.6g | |
| ナトリウム | 1036mg | 1038mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
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天然ぶりの煮付け 花形人参旨煮 きのこ入金平牛蒡炒め がんもと野菜の含め煮 うぐいす豆 しそ漬け大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 249kcal | 535kcal | |
| たんぱく 質 | 13.7g | 18g | |
| 脂質 | 10.8g | 11.3g | |
| 炭水化物 | 24.1g | 87.2g | |
| ナトリウム | 735mg | 737mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2014年06月27日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
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ほき西京焼き 青菜の煮浸し マカロニサラダ 根菜の香味炒め 五目豆 ゆず大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 151kcal | 437kcal | |
| たんぱく 質 | 13.5g | 17.8g | |
| 脂質 | 4.5g | 5g | |
| 炭水化物 | 13.6g | 76.7g | |
| ナトリウム | 837mg | 839mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
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牛肉とインゲンのうま煮 小松菜と油揚げのごま和え キャベツのコンソメ煮 若布と干し海老の当座煮 生姜のきゃら煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 160kcal | 446kcal | |
| たんぱく 質 | 7.2g | 11.5g | |
| 脂質 | 10g | 10.5g | |
| 炭水化物 | 10.4g | 73.5g | |
| ナトリウム | 842mg | 844mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2014年06月28日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
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マグロハンバーグ キャベツと人参の炒め 大根きんぴら 中華あんかけ玉子 湯葉入りチンゲン菜 しその香茎わかめ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 161kcal | 447kcal | |
| たんぱく 質 | 10g | 14.3g | |
| 脂質 | 6.3g | 6.8g | |
| 炭水化物 | 15.8g | 78.9g | |
| ナトリウム | 841mg | 843mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 夜 | メニュー | ||
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さわら塩焼 大根葉のお浸し 玉ねぎと蒸し鶏のサラダ 畑のお肉生姜焼き めかぶの酢の物 刻みたくあん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 203kcal | 489kcal | |
| たんぱく 質 | 16.2g | 20.5g | |
| 脂質 | 10.8g | 11.3g | |
| 炭水化物 | 9.7g | 72.8g | |
| ナトリウム | 793mg | 795mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2014年06月29日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
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にしんの中華ソース 人参煮 豆乳入りしっとり卯の花 ちぎり揚げの野菜あんかけ 山菜切干煮 もずく酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 198kcal | 484kcal | |
| たんぱく 質 | 8.8g | 13.1g | |
| 脂質 | 10.9g | 11.4g | |
| 炭水化物 | 15.6g | 78.7g | |
| ナトリウム | 645mg | 647mg | |
| 食塩相当量 | 1.6g | 1.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
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豚肉のトマトソース煮 ペペロンチーノ ジャーマンポテト 123の出汁巻き玉子 小女子の佃煮 広島菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 223kcal | 509kcal | |
| たんぱく 質 | 13.4g | 17.7g | |
| 脂質 | 12.2g | 12.7g | |
| 炭水化物 | 13.5g | 76.6g | |
| ナトリウム | 947mg | 949mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 2014年06月30日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
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厚揚げとそぼろの彩り炒め ひじきの煮物 蒸し鶏の胡麻だれ和え かにかま入り玉子 しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 179kcal | 465kcal | |
| たんぱく 質 | 10.7g | 15g | |
| 脂質 | 9.9g | 10.4g | |
| 炭水化物 | 12.8g | 75.9g | |
| ナトリウム | 855mg | 857mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
さば田楽味噌焼 味付けいんげん 小松菜のお浸し コロコロじゃが芋と人参の煮物 中華春雨 赤かぶ漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 260kcal | 546kcal | |
| たんぱく 質 | 11.2g | 15.5g | |
| 脂質 | 15.8g | 16.3g | |
| 炭水化物 | 16.8g | 79.9g | |
| ナトリウム | 794mg | 796mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2014年07月01日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
|
赤魚煮付け れんこん金平 かぼちゃの田舎煮 茄子と挽肉の味噌炒め 浸し豆 大根の漬物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 207kcal | 493kcal | |
| たんぱく 質 | 14g | 18.3g | |
| 脂質 | 7.1g | 7.6g | |
| 炭水化物 | 20.8g | 83.9g | |
| ナトリウム | 1030mg | 1032mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 夜 | メニュー | ||
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大葉香るささみカツ なます ミートボールのトマト煮 オクラのおかか和え 白菜漬け フライソース | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 286kcal | 572kcal | |
| たんぱく 質 | 9.7g | 14g | |
| 脂質 | 16.2g | 16.7g | |
| 炭水化物 | 24.3g | 87.4g | |
| ナトリウム | 877mg | 879mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 2014年07月02日 | |||
|---|---|---|---|
| 昼 | メニュー | ||
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牛ごぼう煮 ニラ玉 野菜とウインナーのコンソメ煮 油揚げとザーサイ煮 高菜ちりめん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 231kcal | 517kcal | |
| たんぱく 質 | 8.9g | 13.2g | |
| 脂質 | 14.8g | 15.3g | |
| 炭水化物 | 15g | 78.1g | |
| ナトリウム | 945mg | 947mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 夜 | メニュー | ||
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いわしかつお節煮 ちんげん菜のお浸し 焼うどん 鶏肉の欧風ソース煮 ひじき豆 赤しそ大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 230kcal | 516kcal | |
| たんぱく 質 | 14.2g | 18.5g | |
| 脂質 | 9.8g | 10.3g | |
| 炭水化物 | 20.2g | 83.3g | |
| ナトリウム | 844mg | 846mg | |
| 食塩相当量 | 2.3g | 2.3g | |
