今週は夏の陽射しを浴びて、甘さを増す「とうもろこし」をご紹介します。 とうもろこしは糖質が多く、ビタミンやミネラルをバランスよく含む高エネルギーな食材です。 ビタミン類では、エネルギー代謝を促進し、 疲労回復に役立つビタミンB1や有害な過酸化脂…