高齢者（施設）向け配食表(10月6日〜10月12日)
10月になり肌寒くなってきましたね。
朝、夜は冷えますので体調を崩しやすいのでみなさん気をつけてください。
10月6日〜10月12日までの高齢者 施設向け宅配クックワン・ツゥ・スリー(シニアライフクリエイト)の配食メニューです。
※ごはんありの場合は、ごはん170gでの栄養価を加算しております。
| 2011年10月06日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
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ハム入りスクランブルエッグ さつま芋と栗の胡麻和え 椎茸昆布佃煮 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（大根・油揚げ） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 182kcal | 468kcal | |
| たんぱく 質 | 5.9g | 10.2g | |
| 脂質 | 9.5g | 10g | |
| 炭水化物 | 18g | 81.1g | |
| ナトリウム | 1178mg | 1180mg | |
| 食塩相当量 | 2.9g | 2.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
牛ごぼう 揚げ出し豆腐 ポテトとインゲンの中華炒め 湯葉入りチンゲン菜 赤しそ大根 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 197kcal | 483kcal | |
| たんぱく 質 | 7.4g | 11.7g | |
| 脂質 | 11g | 11.5g | |
| 炭水化物 | 16.4g | 79.5g | |
| ナトリウム | 693mg | 695mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
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さんまの塩焼 れんこんのそぼろ煮 牛肉のオイスター炒め 花斗六豆 さっぱり茎わかめ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 240kcal | 526kcal | |
| たんぱく 質 | 11.5g | 15.8g | |
| 脂質 | 13.8g | 14.3g | |
| 炭水化物 | 16.6g | 79.7g | |
| ナトリウム | 361mg | 363mg | |
| 食塩相当量 | .9g | .9g | |
| 2011年10月07日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
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秋鮭塩焼き（個食） 大根のそぼろ煮 中華春雨 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（豆腐・わかめ） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 144kcal | 430kcal | |
| たんぱく 質 | 17.3g | 21.6g | |
| 脂質 | 4.6g | 5.1g | |
| 炭水化物 | 7.7g | 70.8g | |
| ナトリウム | 1082mg | 1084mg | |
| 食塩相当量 | 2.8g | 2.8g | |
| 昼 | メニュー | ||
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いわしかつお節煮 味付けいんげん 里芋の胡麻味噌がらめ 高野五目煮 やわら貝 高菜の梅酢漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 199kcal | 485kcal | |
| たんぱく 質 | 15.3g | 19.6g | |
| 脂質 | 7.8g | 8.3g | |
| 炭水化物 | 15.8g | 78.9g | |
| ナトリウム | 886mg | 888mg | |
| 食塩相当量 | 2.4g | 2.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
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豚肉とキャベツのカレー炒め カリフラワーサラダ いか団子の煮物 油揚げとザーサイ煮 すき昆布とえのきの酢の物 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 169kcal | 455kcal | |
| たんぱく 質 | 6.4g | 10.7g | |
| 脂質 | 10.4g | 10.9g | |
| 炭水化物 | 12.8g | 75.9g | |
| ナトリウム | 807mg | 809mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2011年10月08日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
にしんのみぞれ煮 野菜の中華炒め ちりめんひじき山椒 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（白菜・椎茸） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 140kcal | 426kcal | |
| たんぱく 質 | 8.5g | 12.8g | |
| 脂質 | 6.5g | 7g | |
| 炭水化物 | 11.3g | 74.4g | |
| ナトリウム | 1188mg | 1190mg | |
| 食塩相当量 | 3g | 3g | |
| 昼 | メニュー | ||
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角揚げと白菜のあんかけ おさつ甘露 木耳と玉子の炒め物 おくらの胡麻和え しそ昆布 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 178kcal | 464kcal | |
| たんぱく 質 | 4.2g | 8.5g | |
| 脂質 | 5.1g | 5.6g | |
| 炭水化物 | 30.1g | 93.2g | |
| ナトリウム | 842mg | 844mg | |
| 食塩相当量 | 2.2g | 2.2g | |
| 夜 | メニュー | ||
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白糸だら煮付(生姜風味) 花形人参旨煮 小松菜とじゃこのお浸し チキンときのこのバター醤油炒め ずいきなます おかか佃煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 150kcal | 436kcal | |
| たんぱく 質 | 13.4g | 17.7g | |
| 脂質 | 4.7g | 5.2g | |
| 炭水化物 | 13.4g | 76.5g | |
| ナトリウム | 626mg | 628mg | |
| 食塩相当量 | 1.7g | 1.7g | |
| 2011年10月09日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
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ほうれん草ツナオムレツ 肉団子のキノコあんかけ 浸し豆 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（なめこ・豆腐） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 115kcal | 401kcal | |
| たんぱく 質 | 7.7g | 12g | |
| 脂質 | 5.2g | 5.7g | |
| 炭水化物 | 9.2g | 72.3g | |
| ナトリウム | 988mg | 990mg | |
| 食塩相当量 | 2.6g | 2.6g | |
| 昼 | メニュー | ||
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さばの照り焼き ハムマカロニサラダ 野菜とウインナーの炒めもの ひじき豆 刻みたくあん | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 180kcal | 466kcal | |
| たんぱく 質 | 11.3g | 15.6g | |
| 脂質 | 8.6g | 9.1g | |
| 炭水化物 | 15.2g | 78.3g | |
| ナトリウム | 741mg | 743mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
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ポテトコロッケ 大根きんぴら 筑前煮 モロヘイヤの辛子和え 木耳の佃煮 フライソース | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 157kcal | 443kcal | |
| たんぱく 質 | 6.9g | 11.2g | |
| 脂質 | 3.2g | 3.7g | |
| 炭水化物 | 26.5g | 89.6g | |
| ナトリウム | 703mg | 705mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 2011年10月10日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
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黄金カレイの煮付け 朝めし太郎カップ(納豆) 小松菜と焼きしいたけのお浸し 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（ほうれん草・油揚げ | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 191kcal | 477kcal | |
| たんぱく 質 | 18.8g | 23.1g | |
| 脂質 | 6g | 6.5g | |
| 炭水化物 | 15.5g | 78.6g | |
| ナトリウム | 1192mg | 1194mg | |
| 食塩相当量 | 3.1g | 3.1g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
鶏肉の味噌煮 きのこ入金平牛蒡炒め 中華あんかけ玉子 ほうれん草の干しえび和え 白菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 159kcal | 445kcal | |
| たんぱく 質 | 9.5g | 13.8g | |
| 脂質 | 7.7g | 8.2g | |
| 炭水化物 | 12.7g | 75.8g | |
| ナトリウム | 758mg | 760mg | |
| 食塩相当量 | 1.9g | 1.9g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
赤魚の煮付け オクラのお浸し 焼きうどん キャベツとベーコンの蒸し煮 くり豆 大根の紫芋酢 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 188kcal | 474kcal | |
| たんぱく 質 | 12.2g | 16.5g | |
| 脂質 | 4.7g | 5.2g | |
| 炭水化物 | 23.3g | 86.4g | |
| ナトリウム | 779mg | 781mg | |
| 食塩相当量 | 2g | 2g | |
| 2011年10月11日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
シルバー塩焼き（個食） かぼちゃの田舎煮 筍の土佐煮 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（キャベツ・油揚げ） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 145kcal | 431kcal | |
| たんぱく 質 | 12.5g | 16.8g | |
| 脂質 | 5.9g | 6.4g | |
| 炭水化物 | 10.1g | 73.2g | |
| ナトリウム | 970mg | 972mg | |
| 食塩相当量 | 2.5g | 2.5g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
鮭のおろし煮 じゃが芋の赤しそ和え 豚肉入り野菜炒め 金時豆 なめこもずく | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 192kcal | 478kcal | |
| たんぱく 質 | 14.1g | 18.4g | |
| 脂質 | 6.7g | 7.2g | |
| 炭水化物 | 18.2g | 81.3g | |
| ナトリウム | 547mg | 549mg | |
| 食塩相当量 | 1.4g | 1.4g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
エビチリソース ニラ炒りたまご 蒸し鶏の柚子胡椒和え おくらとひじきの和え物 しば漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 184kcal | 470kcal | |
| たんぱく 質 | 8.4g | 12.7g | |
| 脂質 | 8.8g | 9.3g | |
| 炭水化物 | 17.1g | 80.2g | |
| ナトリウム | 829mg | 831mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
| 2011年10月12日 | |||
|---|---|---|---|
| 朝 | メニュー | ||
|
さわら漬焼き 精進肉炒め 昆布と山椒の佃煮 白味噌（だし入り） 味噌汁の具（大根・わかめ） | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 174kcal | 460kcal | |
| たんぱく 質 | 15.8g | 20.1g | |
| 脂質 | 6.9g | 7.4g | |
| 炭水化物 | 10.9g | 74g | |
| ナトリウム | 1115mg | 1117mg | |
| 食塩相当量 | 2.9g | 2.9g | |
| 昼 | メニュー | ||
|
豚バラと白菜のレモン塩炒め 豆乳入りしっとり卯の花 れんこんと鶏肉の揚げ煮 きのこのマリネ 野沢菜漬け | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 181kcal | 467kcal | |
| たんぱく 質 | 6g | 10.3g | |
| 脂質 | 11.3g | 11.8g | |
| 炭水化物 | 13.9g | 77g | |
| ナトリウム | 758mg | 760mg | |
| 食塩相当量 | 1.8g | 1.8g | |
| 夜 | メニュー | ||
|
とろほっけの煮付け しゅうまい 和風温野菜サラダ キャベツの昆布和え 生姜のきゃら煮 | |||
| 栄養価 | |||
| ごはんなし | ごはんあり | ||
| エネルギー | 217kcal | 503kcal | |
| たんぱく 質 | 11.2g | 15.5g | |
| 脂質 | 10.1g | 10.6g | |
| 炭水化物 | 20.3g | 83.4g | |
| ナトリウム | 821mg | 823mg | |
| 食塩相当量 | 2.1g | 2.1g | |
