秋もたけなわ！味覚の秋、食事が楽しみな季節になりました。 さて、今週のおススメ食材は、秋の味覚を代表する魚として知られる「さんま」10月21日（金）使用）。 その姿が銀の刀のようであることから“秋刀魚”と書くようになったと言われています。 なんと、…

１０月の行事食は、「秋の味わい弁当」と銘うって、 彩り豊かな秋の代表的な旬の食材“まいたけ・さつまいも・栗”を使い、 行楽気分を味わえる見た目にも楽しいお弁当にしました。 メイン食材は、 日本発祥の代表的なお弁当の人気メニュー「えびフライ」を使…