2016-06-01から1日間の記事一覧

高齢者（施設）向け配食表（6月2日〜6月8日）

雨に濡れる紫陽花が美しい季節となってきました。今週は、「しそ」についてのご紹介です。しそは、シソ科の食材で、「大葉」とも呼ばれています。しその香りは、ペリルアルデヒドという成分で、胃液を分泌を促進し食欲を増進させてくれるほか、強い殺菌効…