梅の見ごろが過ぎ、春を彩る桜の季節となって来ました。 今週は、「わかめ」についてのご紹介です。 海藻類の中でも特に親しまれているわかめは、11月頃発芽し、初夏に成熟しますが、 若いほど味がいいと言われているため、3〜5月が旬になります。 一般的に…