2014-10-22から1日間の記事一覧
秋空が澄み渡り、さわやかの季節となりました。 今週は、「切干大根」についてのご紹介です。 切干大根は、秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにし、 天日干しにしたものです。 天日干しすることで甘みが増し、栄養も凝縮されます。生の大根を干…
秋空が澄み渡り、さわやかの季節となりました。 今週は、「切干大根」についてのご紹介です。 切干大根は、秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細切りにし、 天日干しにしたものです。 天日干しすることで甘みが増し、栄養も凝縮されます。生の大根を干…
