街路樹の葉が日ごとに色づく頃となりました。 今週は「さんま」についてのご紹介です。 さんまは、江戸時代から大衆魚として親しまれてきた青魚です。 さんまの脂には、DHAとEPAが豊富に含まれています。 EPAには、血液をサラサラにし、血栓を防ぐ作用がある…