7月も半ばになり、海開きの季節がやってきましたね。 今週は、「高菜」のご紹介です。 高菜は「大葉芥子（おおばからし）」「大芥子（おおからし）」「江戸菜」等とも呼ばれています。 高菜の種は、つぶして芥子粉として香辛料にしたり、 しぼって芥子油にし…