2013-11-13から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(11月14日〜11月20日)

秋も深まり、木々も美しく色付く季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。今週は「ごぼう」をご紹介します。 ごぼうを食用にしているのは世界でも日本と台湾だけだそうです。 ごぼうの代表的な栄養素と言えばもちろん食物繊維。 水溶性、不溶性の両方…