2013-11-06から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(11月7日〜11月13日)

今週は秋に一番美味しい時期を迎える「カリフラワー」のご紹介です。カリフラワーはブロッコリーと同じ仲間ですが、 収穫量はブロッコリーの2割程度なので 少し馴染みが薄い野菜かもしれませんね。カリフラワーに多く含まれるのはビタミンCとカリウムで、 …