2013-03-20から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(3月21日〜3月27日)

日増しに春の暖かさが感じられるようになりましたね。今週は春らしい食材「わらび」ついてご紹介します。 わらびにはカロテン、ビタミンB2、カリウム、食物繊維などの栄養成分が多く含まれています。 また、わらびなどの春の山菜には抗酸化力の高いポリフェ…