2013-01-23から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(1月24日〜1月30日)

寒い日が続いておりますが、風邪などはひかれていませんか?今週は冬に旬を迎える代表的な野菜の大根をご紹介します。 大根はでんぷん分解酵素のアミラーゼを豊富に含んでいるため、胃腸の働きを助け消化を促進する作用があります。 そのため、食べ過ぎや飲…