2012-07-18から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(7月19日〜7月25日)

今週は彩りも夏らしいパプリカをご紹介します。パプリカはピーマンと同じく唐辛子の仲間になります。 パプリカはピーマンより甘みが強いのが特徴です。 栄養価的にはピーマンとほぼ同じですが、緑色のピーマンに比べ、 パプリカは肉厚なので、栄養価もやや高…