梅雨明けが待ち遠しい今日この頃ですが、いかがお過ごしですか。 今週はかぼちゃをご紹介します。 かぼちゃは緑黄色野菜に分類され、三大抗酸化ビタミンであるβーカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。 なかでもビタミンEは野菜の中でトッ…