もうすぐ５月、新緑がまぶしい季節となります。 そんな新緑の季節に旬を迎えるのがそら豆です。 ビタミンB１・B２、ビタミンCなどのビタミン類を多く含んでいるほか、 豆類特有の植物性たんぱく質も豊富に含んでいます。 たんぱく質は体を作る上で重要な栄養…