2012-04-18から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(4月19日〜4月25日)

吹く風もやわらかな季節となり、過ごしやすくなりましたね。 今週は、先週に引き続き春の山菜「わらび」ついてご紹介します。 わらびにはカロテン、ビタミンB2、カリウム、食物繊維などの栄養成分が多く含まれています。 わらびも、ぜんまいと同様に乾燥さ…