暖かい日が増え春を感じることが多くなってきましたね。 今週は、見ても食べても春を楽しめる菜の花をご紹介します。 菜の花はアブラナ科の野菜で、ほろ苦い独特の風味が特徴的です。 βカロテンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物…