2012-01-25から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(1月26日〜2月1日)

最近は寒さがいっそう厳しくなってきましたね。 霜が降りるこの寒い時期に甘さを増すのがほうれん草です。 年間を通して手に入りますが、栄養価も旨味も増す旬の季節は冬です。 緑黄色野菜の代表格と言えるほうれん草は、鉄分やミネラルが豊富で、 栄養的に…