2012-01-11から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(1月12日〜1月18日)

今週は年末年始で疲れた胃腸の働きを助ける大根のご紹介です。 大根は一年中出回っていますが、ご存じの通り旬は冬です。 でんぷん分解酵素のアミラーゼを豊富に含んでいるため、胃腸の働きを助けて消化を促進し、 胸やけや、胃酸過多、胃もたれ、二日酔いな…