2011-12-14から1日間の記事一覧

高齢者(施設)向け配食表(12月15日〜12月21日)

寒い日が続いていますが、いかがお過ごしですか? 今週のおすすめはカリフラワーです。 秋から冬にかけて旬をむかえる食材でキャベツを品種改良した野菜です。 ビタミンCを豊富に含み、熱を加えてもビタミンCが壊れにくいという特徴があります。 食物繊維…